Coco-Choco dezertík
11. marec 2019

COCO-CHOCO

3-4 PL strúhaného kokosu, 3-4 PL Baileys, 150 g čokolády LYRA Equador 50%, 250 ml sladkej smotany 33%, 1 ks vanilkového cukru

Poleva: 100 g LYRA Equador 50%, 80 ml sladkej smotany 33%, 1 PL masla Kokos a likér zmiešame do hustej hmoty. Čokoládu dáme rozpustiť
nad parou, po rozpustení ju necháme ochladiť na izbovú teplotu. Vyšľaháme šľahačkovú smotanu s vanilkovým cukrom. Zľahka vmiešame asi 2 PL šľahačky do čokoládového krému a následne to zmiešame so zvyšnou šľahačkou. Prípravu polevy začneme tým, že horúcou smotanou zalejeme čokoládu, po chvíli pomiešame a pridáme maslo izbovej teploty. Na dno plastového pohára dáme kokosovo-likérovú plnku, drezírovacím vreckom na kokosovo-likérovú hmotu dáme smotanovo-čokoládový krém a zalejeme polevou. Ozdobíme jedlými kvetmi.

-25% Na tento dezert nebol nikdy lepší čas ako teraz.
Zľavový kód "10-11" na LYRA Equador 50% platí od 4. 3. do 17. 3. 2019 na eshop.lyrachocolate.com

Torta LYRA Trapiche
11. február 2019
Čítať
Namelaka de chocolat noir 70 %
27. október 2014
  • mlieko – 100 g
  • glukóza – 5g
  • plátková želatina – 2 g
  • horká čokoláda 70 % – 165 g
  • sladká smotana – 200 g

Smotanu, glukózu a mlieko zahrejeme asi na 80 stupňov, pridáme opláchnutú vo vode želatinu, rozmiešame. Na záver vmiešame horkú čokoládu. Servírujeme do malých pohárikov.

Čítať