Cookies
27. október 2014
  • maslo – 100 g
  • hnedý cukor – 200 g
  • múka – 140 g
  • sóda
  • štipka soli

Maslo rozpustíme a vmiešame do neho cukor. Následne domiešame sódu a hladkú múku. Pridáme štipku soli a podľa chuti oriešky / čokoládu / hrozienka. Podľa potreby pridáme trochu vody – aby sa cesto spojilo. Tvarujeme malé guľôčky a dávame na plech. Pečieme na 160 stupňov asi 25 minút.

Chocolate mousse for summer time
27. október 2014
  • čokoláda (podľa toho, či chceme mliečny alebo horký mousse) – 500 g
  • sladká smotana – 500 g
  • sladká smotana (vyšľahaná do polotuha) – 1000 g

Smotanu zahrejeme cca na 80 stupňov, vmiešame do nej čokoládu, kým sa nerozpustí. V druhej nádobe vymiešame smotanu na šľahanie do polotuha.

Čítať
Namelaka de chocolat noir 70 %
27. október 2014
  • mlieko – 100 g
  • glukóza – 5g
  • plátková želatina – 2 g
  • horká čokoláda 70 % – 165 g
  • sladká smotana – 200 g

Smotanu, glukózu a mlieko zahrejeme asi na 80 stupňov, pridáme opláchnutú vo vode želatinu, rozmiešame. Na záver vmiešame horkú čokoládu. Servírujeme do malých pohárikov.

Čítať