Cookies
27. október 2014
  • maslo – 100 g
  • hnedý cukor – 200 g
  • múka – 140 g
  • sóda
  • štipka soli

Maslo rozpustíme a vmiešame do neho cukor. Následne domiešame sódu a hladkú múku. Pridáme štipku soli a podľa chuti oriešky / čokoládu / hrozienka. Podľa potreby pridáme trochu vody – aby sa cesto spojilo. Tvarujeme malé guľôčky a dávame na plech. Pečieme na 160 stupňov asi 25 minút.

Orechovo-čokoládový mousseline s marinovanými čučoriedkami
31. január 2019
Čítať
Namelaka de chocolat noir 70 %
27. október 2014
  • mlieko – 100 g
  • glukóza – 5g
  • plátková želatina – 2 g
  • horká čokoláda 70 % – 165 g
  • sladká smotana – 200 g

Smotanu, glukózu a mlieko zahrejeme asi na 80 stupňov, pridáme opláchnutú vo vode želatinu, rozmiešame. Na záver vmiešame horkú čokoládu. Servírujeme do malých pohárikov.

Čítať