Summer delight
27. október 2014
  • sladká smotana – 400 g
  • limetky – 2 kusy
  • Nevado biela čokoláda – 285 g
  • glukóza – 50 g
  • našlahaná šľahačka (do polotuha) – 300 g
  • maliny – 400 g
  • cukor – 250 g
  • plátok želatiny – 1
  • čerstvé maliny – na dekoráciu pohárov – 300 g

Sladkú smotanu rozvaríme s kôrou z limetiek a glukózou na cca 80 stupňov. Pridáme umytú želatinu a rozmiešame v smotane. Do horúcej zmesi dáme bielu čokoládu a rozpustíme, vmiešame maliny s cukrom. Takto pripravenú zmes rozlejeme do pohárov a necháme zachladiť, aby stuhla.

Streuzel
27. október 2014

(chrumkavá sypká hmota, ktorá sa pridáva do koláčov, či dezertov.)

  • maslo – 180 g
  • múka hladká – 180 g
  • hnedý cukor – 180 g
  • nasekané lieskovce – 120 g
  • mandlová múka – 120 g
  • štipka soli

Múku, cukor, lieskovce, mandle a soľ zmiešame, nalejeme do hmoty rozpustené maslo. Takto rozmiešanú hmotu rozprestrieme na plech a pečieme na 160 stupňov asi 40 minút.

Čítať
Biscuit brownies Chocolat
27. október 2014
  • vajíčka – 110 g
  • kryštálový cukor – 200 g
  • horká čokoláda (60 – 70%) – 185 g
  • maslo – 175 g
  • múka – 80 g

Vajíčka s cukrom rozmiešame v nádobe. Čokoládu roztopíme a vmiešame do nej rozpustené maslo. Zmiešame spolu s vajíčkami s cukrom. Na záver vmiesime hladkú múku.

Čítať