Čokolády Lyra
Lyra placeholder logo
 
 
Zavrieť
Lyra placeholder logo
 
 
Zavrieť
Náš příběh
Na každém začátku jsou jen dvě možnosti. Buď to vyjde, nebo ne. Na našem začátku byl omyl.

V roce 2008 jsme to zkusili s dovozem belgických pralinek na Slovensko, ale neúspěšně. Pak jsme se pustili do vlastních horkých čokolád vyráběných z pravé čokolády a úspěšně. Díky pozitivní odezvě netrvalo dlouho a přišla myšlenka vyrábět i další čokoládové produkty. Přidali jsme malé čokoládky ke kávě s libovolným potiskem obalu a přemýšleli, co dál.

Zlom nastal v roce 2009. Setkali jsme kolumbijskou firmou Casa Luker, která nás pozvala na vlastní plantáže v Jižní Americe a stala se naším partnerem. Bylo to tak trochu jako procitnout, že rajčata nerostou v supermarketech, ale na poli. Otevřel se nám svět kvalitní výběrové čokolády, na jakou jsme dosud nebyli zvyklí. Pochopili jsme, že vyrábět kvalitní čokoládu znamená znát každého farmáře, každý strom, každý detail, znát celou cestu kakaa a věnovat mu dostatek času.
Náš tým
Každou část výroby bychom mohli pojmenovat podle někoho z nás. Neboť o tom to je. Mít za čokoládou skutečná jména. Ale představit celý tým by znamenalo hovořit i o malých farmářích v Jižní Americe, Indiánech z Ekvádoru či pěstitelích mandlí na Sicílii. Spolupracovníky a partnery máme na několika kontinentech, ale vše se setkává ve výrobě v Ivance pri Nitre. Je nás kolem dvaceti a pracujeme pod vedením Karola Stýbla, který absolvoval čokoládovou akademii Barry Callebaut v Belgii, pracoval na plantážích v Kolumbii, byl na tréninku u čokolatiéra Emmanuela Hamona ve Francii a získal titul Fino de Aroma Master Chef Chocolatier. On vymýšlí, my vyrábíme.
Čokolády Lyra
Lyra placeholder logo
 
 
Zavrieť
Lyra placeholder logo
 
 
Zavrieť
Lyra placeholder logo
 
 
Zavrieť
Lyra Cares

Vyrábět kvalitní čokoládu znamená zajímat se o celou oblast průmyslu. Jednak podporovat farmáře, ale i vzdělávat studenty.

Prohlédnout si naše aktivity
Odpovědné podnikání

Nebýt nás, okolí by se moc nezměnilo. Ale nebýt okolí, zřejmě bychom neexistovaly. Proto se snažíme podnikat zodpovědně.

Zjistit více
 Čokolády Lyra
Lyra placeholder logo
 
 
Zavrieť
Etický kodex

Chceme se lidem vždy dívat férově do očí. Proto nám záleží na správném pěstování kakaa na plantážích i důsledném procesu výroby.

Zjistit více