A mi történetünk
Minden kezdet elején két lehetőség van. Vagy sikerül vagy nem. Nekünk a tévedés jutott kezdetben.
2008-ban próbálkoztunk belga praliné behozatalával Szlovákiára. Az eredmény? Kudarc. Utána saját forró csoki készítésbe fogtunk. Ezúttal sikeresen. Pozitív visszhang buzdított minket arra, hogy saját készítésű csokoládé gyártásba kezdjünk. Elkészítettük az első kis csokiainkat kávéhoz többféle csomagolásban, de hogyan tovább. Kérdeztük.
2009 változást hozott. Első találkozásunk a Casa Luker kolumbiai céggel, aki meghívott minket a saját ültetvényeire Dél-Amerikába és üzleti partnerekké váltunk. Olyan volt, mint mikor az ember rájön arra, hogy a paradicsom nem a boltban terem, hanem a kertben. Kinyílt előttünk a minőségi csokoládé világa, amit addig nem ismertünk. Megértettük, hogy minőségi csokit gyártani annyit tesz, mint ismerni minden termelőt, minden kakaófát, minden részletet, a kakaó egész útját és természetesen elég időt szentelni neki.
2008-ban próbálkoztunk belga praliné behozatalával Szlovákiára. Az eredmény? Kudarc. Utána saját forró csoki készítésbe fogtunk. Ezúttal sikeresen. Pozitív visszhang buzdított minket arra, hogy saját készítésű csokoládé gyártásba kezdjünk. Elkészítettük az első kis csokiainkat kávéhoz többféle csomagolásban, de hogyan tovább. Kérdeztük.
2009 változást hozott. Első találkozásunk a Casa Luker kolumbiai céggel, aki meghívott minket a saját ültetvényeire Dél-Amerikába és üzleti partnerekké váltunk. Olyan volt, mint mikor az ember rájön arra, hogy a paradicsom nem a boltban terem, hanem a kertben. Kinyílt előttünk a minőségi csokoládé világa, amit addig nem ismertünk. Megértettük, hogy minőségi csokit gyártani annyit tesz, mint ismerni minden termelőt, minden kakaófát, minden részletet, a kakaó egész útját és természetesen elég időt szentelni neki.
A mi csapatunk
Gyártás minden egyes részét akár külön-külön is elnevezhetnénk a csapattagjainkról. Mert ez erről szól. Igazi nevek a csokoládé mögött. Ha az egész csapatot szeretnénk bemutatni, akkor szót ejthetnénk a kis termelőktől kezdve Dél-Amerikában, az ekvádori indiánokon át egészen a mandulfa termelőkig Szicilián. Partnereink, termelőink széles skálája kontinenseken át ível, hogy ez a sokaság aztán találkozhasson a szlovákiai Nyitraivánkán. Huszan vagyunk Karol Stýblo kezei alatt, aki többek között elvégezte a híres belga Barry Callebaut csokiakadémiát, dolgozott kolumbiai kakaófa ültetvényeken, részt vett Emmanuel Hamon, csokoládémester képzésen Franciaországban és nem utolsó sorban elnyerte a Fino de Aroma Master Chef Chocolatier címet. Ő az ötletgazda, mi elkészítjük.
Lyra Cares
Minőségi csokoládét készíteni annyit jelent, hogy ismered az egész csoki iparágat. Támogatod a termelőket, tanítod a diákokat.
Felelősségteljes vállalkozás
Ha mi nem lennénk, más lenne a környezet. Ha nem lenne a környezet, mi nem léteznénk. Ezért törekszünk a felelősségteljes vállalkozásra.
Etikai kódex
Az emberek szemébe szeretnénk mindig büszkén, egyenesen nézni. Ezért oly fontos a helyes kakaóbabtermesztés az ültetvényeken és az azt követő feldolgozás.